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臘制品集中熏制點現(xiàn)場

岳塘融媒1月28日訊（記者 張孟成）“方便又免費，熏出的臘肉香味一點不減！”1月27日，岳塘區(qū)五里堆街道臘制品集中熏制點內，第二次提著食材前來熏制的李娭毑連連點贊。現(xiàn)場醇厚臘香縈繞，卻不見絲毫煙塵，工作人員正有序為預約居民登記、給食材掛牌，智能化設備全力運轉，將傳統(tǒng)年味與環(huán)保理念巧妙融合。

熏制臘味是市民迎接新春的傳統(tǒng)習俗，但傳統(tǒng)露天熏制模式不僅有煙塵污染，還存在消防安全隱患。為破解這一民生痛點，岳塘區(qū)自2025年10月啟動環(huán)保熏制點建設，赴四川成都調研取經(jīng)后，秉持“區(qū)域平衡、便民利民、環(huán)保達標”原則，快速推進點位布局。2025年11月25日，下攝司、東坪、五里堆3個街道的首批熏制點正式試運行，憑借安全便捷、全程免費的優(yōu)勢迅速贏得居民青睞。

針對春節(jié)前熏制需求激增的情況，岳塘區(qū)及時新增昭山鎮(zhèn)服務點位，形成覆蓋全區(qū)空氣質量重點區(qū)域的4個免費環(huán)保熏制網(wǎng)絡，讓居民實現(xiàn)“家門口熏臘味”的便利?！耙酝约貉朴謫苡掷?，還怕著火，現(xiàn)在提前預約送來就行，省心又放心?！本用裣蚺康母锌莱隽吮姸嗑用竦男穆?。

據(jù)悉，各熏制點均配備智能化高效環(huán)保設備，實現(xiàn)全封閉作業(yè)，并對油煙進行凈化處理，在守住傳統(tǒng)風味的同時，從源頭上杜絕污染與火災風險。各點位提供柏樹枝、米糠、谷殼等多種環(huán)保燃料，讓臘味更具特色。

暖心服務貫穿全程。4個熏制點均配備專職工作人員，提供登記、熏制、取件全流程服務，技術單位線上實時指導，設備定期清理維護，確保熏制質量與安全。居民只需電話預約后將提前腌制曬干的食材送達，即可安心等待取件。截至目前，全區(qū)4個熏制點已累計為居民免費熏制臘味超3萬斤。

作為大氣污染防治的重點民生工程，岳塘區(qū)環(huán)保熏制點實現(xiàn)了生態(tài)保護與民生需求的和諧共贏。湘潭市生態(tài)環(huán)境局岳塘分局相關負責人表示，下一步將持續(xù)收集市民反饋，優(yōu)化服務流程、提升服務質量，讓“環(huán)保年味”成為城市文明新風尚，推動生態(tài)效益與民生福祉雙向提升，為城市高質量發(fā)展注入溫暖底色。

作者：張孟成

責編：陶妞

來源：岳塘新聞網(wǎng)

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